Cinnamonroll

Ayé! J'ai ma voiture! YES!!!!!!!!
Nous l'avons trouvé grâce à Craigslist, une Subaru Impreza WRX Wagon d'occaz en bon état et pour un super prix ( non, y'a pas d'arnaque! lol! juste le pare-choc arrière à refaire et changer les pneus, le vendeur l'avait acheté et commencé des modif pour en faire une voiture de secours puis n'avait pas eu le temps de terminer)
Ptit Mari et moi sommes des fans de Subaru et celle-ci est exactement ce que nous cherchions pour moi, "roomy" comme on dit ici (=spacieuse) mais pas trop grosse et très fiable
Demain Ptit Mari l'emmene chez le garagiste pour une ptite remise à jour , récupère les nouvelles plaques et ce sera tout bon

Pas de photo de Ben pour Halloween cette année...sniff!!!
Il le faisait cette fois avec sa mom et visiblement elle a eu un pb d'appareil photo
Donc pas de Ben déguisé en "faucheuse"...
On l'a récupéré dimanche matin pour terminer avec lui son exposé de géologie que nous avions commencé ensemble tous les 3 et pour dîner en famille à l'occasion de la visite de Tante Norma

Ce week-end tante Norma ( la tante maternelle de Ptit Mari) est venue de Floride pour une reunion d'anciens de sa fac ( NCCU=North Carolina Central University) et nous l'avons emmené pour un délicieux dîner dans un restau chinois

Ce fut donc un week-end occupé et très agréable, terminé par un excellent dîner et surtout...surtout un "ptit grand bonheur" pour moi
Ben m'a demandé s'il pouvait m'appeler mom=maman
il m'a expliqué qu'il en avait parlé à son père qui lui a alors conseillé de voir ça avec moi, qu'il me présentait déjà comme sa seconde maman , qu'il m'aimait bcp, et maintenant il voudrait m'appeler autrement que par mon prénom
On en a discuté ensemble et comme je ne suis pas sa mère, je ne prétends pas la remplacer quand il est avec nous , et qu'on ne veut pas de confusion, on a trouvé un bon compromis il m'appelera maman en français
Je dois avouer que quand il m'a dit tout ça j'avais le coeur qui battait très fort et ça m'a fait tout drôle d'être appelé maman...
Que du bonheur!!!!!!!!!!!!!!

Si je me défends pas trop mal en cuisine, je dois avouer que je ne suis pas vraiment douée en pâtisserie ( mes talents se limitant à la tarte aux pommes)
Alors j'ai décidé de m'y mettre et de commencer par des recettes faciles
Tout d'abord, une d'actualité car traditionnelle de Thanksgiving: le cornbread (=pain de maïs)
Et ensuite mon péché apres le cinnamonroll, le scottish shortbread ( sorte de sablé écossais au buerre)
Le résultat fut très honorable alors voilà ces 2 recettes

Cornbread

200 gr de beurre mou
220 gr de sucre
3 oeufs
36 cl de lait
280 gr de farine
120 gr de farine de maïs
20 gr de levure chimique
1 bonne pincée de sel

Dans un grand bol mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et le lait, puis la farine, la farine de maïs, la levure et le sel
Sur un plat rectangulaire allant au four préalablement beurré, déposer la pâte obtenue et cuire au four ( thermostat 200℃) environ 30 mn
Laisser un peu refroidir, couper en carres en servir tiède

Shortbread

450 gr de beurre mou
220 gr de sucre brun
560 gr de farine

Préchauffer le four à 165℃
Mélanger le beurre et le sucre, ajouter la farine
Bien mélanger pour une obtenir une pâte homogène
Dans un plat allant au four carré ou rectangulaire, préalablement beurré, déposer la pâte, piquer à la fourchette
Cuire environ 30 mn, le shortbread est cuit quand il reste pâle au centre mais les bords sont légèrement bruns
Laisser refroidir et couper en rectangles ou carrés

Bon, les miens n'étaient pas aussi jolis que ceux de la photo de la recette mais ils étaient très bons! lol!

Avec un de nos arbres qui perd son feuillage et qui nous fait un joli tapis roux, après une journée et une nuit de bonne pluie

Comme nous avons un temps d’automne, mon «tea pot» de l’aprem s’imposait et je me suis royalement accordé cette fois,pour aller avec, un de mes péchés favoris ( après le cinnamonroll, d’oû le nom de mon blog) : 3 scottish shortbreads
Comme son nom l’indique c’est un spécialité écossaise (sorte de sablé au beurre) que j’ai découvert lors de mon séjour là-bas il y a bien longtemps et depuis je suis totalement accro! lol!

Et vous , vous avez des petits plaisirs comme ça, des ptits péchés?

Et ce soir j’avais envie de cuisiner un plat de saison: une bonne soupe
J’aime bcp le «chowder»(peut se traduire par : soupe épaisse au lait ) et j’ai trouvé cette recette 
J’ai testé : c’est facile à faire, c’est très bon et juste ce qu’il me fallait avec ce temps pluvieux et frais
Voici la recette:
Broccoli, potato and cheese chowder (= soupe épaisse au broccoli, patate et fromage)

50 gr de beurre
2 poireaux coupés finement
2 gousses d’ail émincées
450 ml de bouillon de légumes, si vous mangez de la viande ce qui n’est pas mon cas vous pouvez remplacer par du bouillon de volaille
200 gr de patates en petits cubes
450 gr de brocoli coupés en petits morceaux
340 ml de lait
220 gr de cheddar râpé
poivre et sel

Faire fondre le beurre dans un une large casserole sur feu moyen
Ajouter les poireaux, l’ail, mélanger jusqu’à ce que les poireaux ramollissent
Verser le bouillon, ajouter les patates et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser cuire 10 mn
Ajouter les broccoli et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et cuire encore 10 mn
Au mixer faire une purée du contenu de la casserole mais pas trop liquide si comme moi vous aimez les petits morceaux de légumes
Remettre sur  feu moyen et verser le lait et remuer jusqu’à l’apparition de petites bulles
Retirer du feu, ajouter le fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde
C’est réussi si le chowder a une consistance un peu épaisse et s’il est bien crémeux
Assaisonner
Verser dans des bols individuels et déguster

Ce week-end nous avons Ben jusqu’à dimanche soir et récemment nous avons reçu une invitation de la société du câble à laquelle nous sommes abonnés pour une animation pour les enfants avec glace, maquillage,...et rencontre avec Scooby Doo et Sammy

Ben aime bcp ce dessin animé ( et moi aussi! d’ailleurs! lol!)

Nous nous sommes donc rendus à Raleigh et Ben a pu se faire prendre en photo avec Scooby et Sammy ( Shaggy in english), déguster un donut de Krispy Kreme, et participer à une loterie pour gagner une tv HD ( on peut tjs y croire! lol!)

C’est de la cuisine «italo-americaine» et comme dirait Ptit Mari «lost in translation» durant le passage de l’Atlantique lol!

Je n’avais jamais essayé, étant plutôt rebutée par les pubs tv vantant les saveurs «italiennes», franchement la moitié des plats proposés me sont inconnus et je n’ai aucun souvenir de les avoir vu à la carte lors de mes fréquents séjours en Italie

J’ai donc tenté aujourd’hui et verdict: bof, très très bof

J’avais pris des spaghettis avec aubergine parmigiana et c’était vraiment «fadasse», 

sans me vanter je pense que je peux mieux faire à la maison, surtout sachant que j’ai observé pendant des années  ma grand-mère maternelle corse cuisiner «la pasta» comme il se doit
Et ma belle-soeur a reconnu que quand elle vient dîner à la maison, mes pâtes sont , dixit Maureen plus "tasty" lol!

Je suppose que si je veux goûter de la bonne cuisine italienne ici, il nous faudra trouver un «vrai» ptit restaus avec un «vrai» cuisto italien mais d’après Ptit Mari il n’y en pas dans le coin

Dommage car j’adore les pâtes (malgre mon pb avec le gluten, je m’autorise une assiette de temps en temps) ou un bon risotto du pêcheur...

C’est aussi pourquoi je ne suis pas tentée par un restaus dit «français»( je redoute "l'américanisation" des plats), ceux que j’ai repéré dans le coin, après lecture de la carte ne m’ont rien inspiré de bon

Celui de Durham, Rue Cler, est assez correct mais franchement la carte ne vaut pas les prix pratiqués

Mais on continue à chercher, lol!

Dimanche matin, lever aux aurores ( pour un dimanche, 6:00 c'est pour moi les aurores! lol!) et à7:30 on décolle direction la plage
Quand nous allons à la plage, (ce sont les plages après Wilmington NC), ce qui veut dire entre 2h40 et 3h de route et dimanche nous nous sommes posés cette fois à Kure Beach
Voici quelques photos

La grande avenue qui mène aux plages

Les maisons de toutes les couleurs typiques du coin

Le front de mer

Ben a beau avoir 10 ans, il s'éclate tjs autant à faire des châteaux de sable

Sur le chemin de retour, arrêt à une station service et là je ne peux pas m'empêcher de pouffer: "z'on pas trouver + grand comme drapeau??!!" lol!

Samedi nous étions invités au mariage de Kyle et Elisabeth

Kyle est un collègue de travail de Parham et un bon copain, il était son témoin à notre mariage

La cérémonie et la réception avait lieu à Pine Lake Pavilion à Mebane, 1/2 h de route de Durham

C'est un endroit sympa, dans la nature au bord d'un lac et entre 2 averses la cérémonie s'est déroulée à l'extérieur

Eh oui comme dans les films, ici pas besoin de passer obligatoirement devant Mr le Maire A LA MAIRIE et le prêtre qui se déplace a les pouvoirs de marier au nom de l’état

A part ça, la réception pas de grande différence avec un mariage français si ce n’est qu’à 20h45 tout le monde commençait  à partir et on a fait de même

J’étais plutôt surprise qu’après dîner, les invités ne restent pas pour danser ou faire la fête mais Ptit Mari m’a expliqué que ce mariage était assez traditionnel du Sud et que c’est ainsi que ça se passe, du moins chez les «blancs» assez religieux

En effet les parents des mariés sont plutôt religieux et donc on se couche tôt , mariage ou pas, car le lendemain on doit être à la messe à 10h00...?????!!!!!!!!

Ptit mari m’a aussi expliqué que c’est différent dans la communauté noire et ça ressemble bcp plus au genre de fête que l’on connaît en France

Bon, ok, je vous dirais ça si j’ai l’occaz d’être invitée à un autre mariage...

Echanges des voeux

Le pavillon oû se tenait la réception

A la place du traditionnel gâteau, les mariés avaient choisi une pyramide de cupcakes avec 6 parfums différents

Notre choix: Ben et son choco cupcake, celui de Parham au cafe et le mien "cheescake style": MIAM!!!!!

Et puis durant la soirée, un ptit miracle après toute cette pluie: un bel arc-en-ciel

Dimanche je me suis réveillée plus vieille d’1 année et surtout désormais membre du «club des quadras»

Tres honnêtement pas vraiment de grand changement à noter, lol!

C’était aussi le dernier jour de Ben chez nous avant son retour chez sa mom pour la reprise de l’école 

Ptit mari nous avait achetés des croissants au beurre ( des vrais de vrais de chez Guglhupf: YESSSSS!!!!) pour le ptit déj

Et le soir, nous avons célébré en famille,mon anniv dans un de mes restau préféré: Sansui Sushi grill oû on s’est régalé de sushis
Et c'était donc un dimanche soir, et comme on peut le voir, le restau n'était pas bondé pour une fois...lol...d'habitude c'est dur d'avoir une table, surtout les jeudis, vendredis et samedis

Birthday Girl

Mise en bouche: crabe et concombre

Sashimi de "yellowtail", je crois qu'en français le nom de ce poisson qu'on ne trouve qu'au large du Japon et d'Hawaï, c'est "seriola"...

En haut: "dynomite rolls"= thon rouge et saumon 
En bas: "Jacksonville rolls"= écrevisse et thon blanc

Ceux-là ont été baptisés "Durham rolls"= anguille et saumon

"mimi rolls"= crevette et avocat

Et pour finir le dessert commandé par Ptit Mari chez Guglhupf: une tarte aux pommes à la française, c'est à dire, pas comme ici, avec une croûte et juste les pommes, mais avec de la crême
Ptit mari s'est souvenu que je lui avait raconté qu'enfant ma mère me cuisinait une tarte aux pommes pour mon anniv 

Ce fut donc une bonne 1ère journée de ma quarantième année, même si elle s’est terminée sur une note un peu triste, le départ de Ben

Apres 2 mois passés en vacances chez nous, on reprend la routine et on l’aura à nouveau les week-ends

Et cote cadeaux, j'ai été gâtée: un beau colis de ma famille en France avec plein de bonnes choses à manger, et de jolis présents, une carte cadeau de chez Target de la part de Leslie , la mom de Ben, et cette belle montre de la part de mon Ben
Quant à Ptit Mari, il m'a fait la surprise vendredi de débarquer à la maison à 11h00 ( il avait pris son aprem) pour me conduire au Spa
Il m'a offert une aprem au Spa avec la "totale": manucure, pédicure, massage, soin du visage, coiffeur,.....
J'avais rdv à 11h30, suis sortie à 17h30 (!!!) relax et heureuse 
Ptit mari, you are the BEST!!!!

Yes semaine occupée! 
Ben est avec nous jusqu'à jeudi soir, et les camps d'été sont finis, donc on est tous les 2 à la maison avec un temps extérieur à 38℃ en moyenne (et 65% d'humidité..grrrrr...) et faut être inventive pour le garder occupé!!! On a tenté le parc mais pas restés longtemps: TROP CHAUD!!! 
De plus j'ai cette semaine 3 interviews pour du boulot, le mariage d'un copain et mon anniv dimanche...
Je n'ai pas le temps de poster un long article alors ce sera juste des photos commentées

Au parc avec Ben

Promenade downtown à Brightleaf Square avec Ben: lèche-vitrine et glace au salon de thé Amelia's

Une boutique vintage très très cool

Les glaces maison de chez Amelia's

Ce matin Ben et moi avions rdv avec ma belle-soeur Maureen et ses copines au restau chinois le Honk Kong qui est la meilleure place de la ville pour le dimsum
Pour ceux qui ne connaissent pas, le dimsum  est la version cantonaise du brunch ou du petit déjeuner .
C'est un repas léger qui peut avoir lieu du matin jusqu'au milieu de l'après-midi, avec familles et amis. 
Durham a une importante communauté chinoise et cet endroit est un peu le point de rencontre du week-end

Un autre chariot avec aubergines, racines de taro frites garnies de crevettes, divers légumes,..

Celui-là avec feuille de banane farcie, rouleaux de printemps, flan au navet,...

Et voici quelques uns des plats que nous avons choisi, ici les broccoli chinois et en arrière plan 2 rouleaux veg rescapés lol!

Tofu frit et sur la gauche on peut apercevoir le flan à la noix de coco et à droite un ravioli frit au crabe

Porc au barbecue

"dumplings", raviolis à la vapeur, aux crevettes ou au porc

Racine de taro râpée, frite et garnie de crevettes

Feuille de banane farcie au riz gluant, crevettes et poulet

L'intérieur de la feuille de banane farcie

Et les ptits flans aux oeufs

Apres la bataille (lol!) repus et heureux!!!

Ce soir Parham et moi sommes seuls à dîner, Ben passe la soiree avec sa mom, je nous ai donc cuisiné un ptit diner asiatique d'après la recette de Aeri que vous trouverez en version anglaise dans mes liens: /liens.html ou direct sur son site: http://aeriskitchen.com/2009/02/seasoned-soybean-curd-with-rice-%EC%9C%A0%EB%B6%80-%EC%B4%88%EB%B0%A5yubu-chobap/

Soybeans curd au riz ou YuBu ChoBap

C’est un plat populaire en Corée et qui a été emprunté à la cuisine japonaise

Soybeans curd, dans une traduction littérale c’est «du caillé d’haricots de soja» (c’est de la même famille que le tofu)

Ici ils sont farcis de riz aux légumes 


Cette photo est celle des soybeans curd de Aeri

On trouve les soybeans curd tous prêts avec l’assaisonnement dans toutes les épiceries asiatiques et nous achetons les nôtres chez notre coréen préféré

Ensuite il suffit de faire cuire du riz, des légumes de mélanger avec l’assaisonnement et c’est prêt

Le paquet de soybeans curd se présente comme ça

L'intérieur du paquet: les soybeans curd et l'assaisonnement: 1 sachet de sauce et 1 sachet de graines de sésame

Ingrédients:

1 cuiller de poivron rouge hâché en tous petits cubes

1 cuiller de poivron vert hâché en tous petits cubes 

1 cuiller de carotte hâchée en tous petits cubes ( je n'en avais pas ce soir, j'ai fais sans...)

1 cuiller de ciboule hâché en tous petits cubes 

1 bon bol de riz précuit

Faire revenir les légumes

Assaisonner le riz avec l’assaisonnement tout prêt

Bien égoutter les soybeans curd pour enlever tout le liquide

Mélanger les légumes au riz et vérifier le sel et le poivre selon son goût

Ouvrir un soybean curd , et le farcir avec le riz, à l’aide d’une cuiller et faire de même avec le reste

Déguster

Nous aimons bien tremper les nôtres dans une sauce condiment thaï toute prête à l’ail et au chili et je les sers avec un bol de riz au curry aux legumes
Et voici mes soybeans curd: pas trop mal...

Cet aprem on a récupéré Ben après son camp 

Ça faisait un moment qu'il avait envie de donuts pour son goûter, et comme on limite les choses trop grasses et trop sucrées il n'a pas droit aux donuts trop souvent 

La chaîne de fabrication que l'on peut voir du magasin

Donc Ben a pu déguster ses 2 donuts tout chauds, on avait choisi les «original» cad les plus simples

Les donuts sont incontournables dans la culture pop américaine et c’est aussi , comme bcp aiment à plaisanter la nourriture préférée des cops (=flics) quand ils patrouillent (avec le café)
Pour en savoir plus, voici le lien vers Wiki: http://fr.wikipedia.org/wiki/Donut